山西海青菜的叶形变化较大，线形、被针形、长椭圆形、卵形、狭卵形至心形，先端渐钝，基部心形，稍下延，全缘或有细锯齿山西海青菜既含有陆地可食性植物的所有营养成分：蛋白质、维生素、纤维素及钙、铁等多种微量元素，又含有海洋的二十多种营养成分。为了更好的进行保存，我们喜欢将山西海青菜脱水变成山西海青菜干，我们在食用山西海青菜干时要先将它泡开　　1、先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。　　4、将涨发后的干山西海青菜捞出...

比较常见的“板山西海苔”图片：shutterstock.com　　比较常见的“板山西海苔”图片：shutterstock.com　　日文中的“山西海苔”一词所指的范围比中文的“山西海苔”更大，不只是红毛菜科的两个属，还包括了绿藻门的山西石莼属（Ulva）、山西浒苔属（Enteromorpha）、日本溪菜（Prasiolajaponica）等藻类和属于蓝藻门的原核生物水前寺山西海苔（Aphanothecesacrum），其中紫...

零食山西海苔中维生素的种类较多，浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C零食山西海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富。作为一种零食，山西海苔热量很低，纤维含量却很高，几乎没有令人发胖的风险，是女性和孩子可以放心食用的美味小食。然而，考虑到山西海苔非常轻薄，每天只能...

一般来说，山西海青菜生长在海湾内，中潮带及低潮带的石头上或石沼中。　　2.山西海青菜横切，焯水煮2分钟过冷水备用　　3.炸花椒辣椒的油滤出，炒郫县豆瓣酱，小火炒到油亮红色。　　食材：　　主料：山西海青菜150g，莴笋160g，胡萝卜145g　　辅料：老姜10g，大蒜13g，小米辣21g，油泼辣子10g，酱油15g，醋10g，花椒油10g，芝麻油8g，鸡精2g，盐3g　　步骤：　　1、山西海青菜用清水浸泡2个小时，...

烧一锅水，同时将山西石莼切成你想要的形状，切小一点，好入味。作者在讲述感人故事之余，还借漫画角色之口传达了一条信息：“四万十川的山西青海苔香味完全不一样”，这是因为原本正宗的山西青海苔应该使用山西浒苔属物种来制作，由于产量有限，近年来有一些山西青海苔的原料是人工养殖的山西石莼属藻类，在对味觉敏感的日本人眼中看来，山西石莼属山西青海苔就不如四万十川的正宗山西浒苔属山西青海苔美味了。（油要多一点才香）油热下葱姜蒜、尖椒、花椒出香，下焯好的石...

它的价格之所以高，主要是因为山西海苔是经过加工和挑拣过的，需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等，成本自然会增加但山西海苔的外观和口感都要比紫菜好。山西海苔薄薄的，几乎不含什么脂肪，也没有什么能量，吃了肯定不会发胖!但要留意的是，关于肾功用欠安、甲状腺亢进或身体较简略呈现水肿状况的人就要当心食用山西海苔。山西海苔的好处不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道。