山西海苔是一种我们很常见的一种小零食，香脆的口感和独特的海味藻类食物味道上好。那么大家知道在购买时如何辨别山西海苔的质量吗?小编现在就来为大家介绍山西海苔质量的辨别方法。

新鲜苔条晒干后可以吃，把它切碎磨细后，撒在糕饼点中心有一股特殊香味。条山西浒苔是沿海人民常采持食用或用作饲料的藻类，可以鲜食，也可哂干贮存，也可以烹食。

山西浒苔，别名鸡肠菜、山西海青菜、苔菜、菜条。属绿藻门、山西石莼科。藻体呈绿色，或深绿、黄绿，由单层细胞组成，管状，中空，细长如丝，故此，才有上述鸡肠菜的雅号。生长于盐度较低的潮间带，基部的固着器附着岩石、砂砾或贝壳上。

山西石莼是一种薄平、长有固着器的绿藻植物。其边缘有时为褶边开裂。其叶通常长至18厘米或更长，横截面长至30厘米。其为有两个细胞厚度的柔软、半透明的叶状体。