山西石莼是什么？

* 来源 : * 作者 : admin * 发表时间 : 2020/11/19 16:34:25 * 浏览 : 1349

　　山西石莼为山西石莼科植物山西石莼、孔山西石莼、裂片山西石莼的藻体。

　　1、山西石莼是藻体淡绿色或绿色，呈不规则的团块状。水浸展平后，叶状体近卵形，边缘常略有波状皱褶。表面稍有白霜。质极松软，膜质，极易破碎。气微，味淡。

　　藻体淡黄绿色，高10-40cm。体膜质，由两层细胞组成，近似卵形，边缘常略有波状皱褶，或呈宽广的叶片状，中部厚约45μm左右，近基部厚约120-140μm。细胞不规则排列，直径10-20μm，切面为亚方形，每个细胞有一杯状叶绿体和1-3个淀粉核。

　　2、孔山西石莼呈叶状体卵形、披针形或近圆形，有多数大小不等的孔，或不规则的裂片，边缘皱缩，略呈波状。