作者在讲述感人故事之余

海鲜动物细胞（油要多一点才香）油热下葱姜蒜、尖椒、花椒出香，下焯好的山西石莼，迅速地放料酒，酱油，盐，糖翻炒几下，撒葱花，关火出锅！。

山西石莼哪里有卖根据加工方式不同又有生山西海苔、板山西海苔等区分，在中国一般说的山西海苔就是把紫菜经过干燥处理后成纸状的板山西海苔　　比较常见的“板山西海苔”图片：shutterstock.com　　比较常见的“板山西海苔”图片：shutterstock.com　　日文中的“山西海苔”一词所指的范围比中文的“山西海苔”更大，不只是红毛菜科的两个属，还包括了绿藻门的山西石莼属（Ulva）、山西浒苔属（Enteromorpha）、日本溪菜（Prasiolajaponica）等藻类和属于蓝藻门的原核生物水前寺山西海苔（Aphanothecesacrum），其中紫菜、山西石莼和山西浒苔现在已经实现了大规模的商业化养殖。　　日文“山西海苔”的多样性在料理漫画中时有体现，《深夜食堂》第二卷第25夜的故事中象征父女羁绊的“四万十川的山西青海苔”实际上就是在四国岛四万十川出产的山西浒苔——还有一个汉字名字叫做筋山西青海苔，是日式炒面和章鱼烧中的上等配料。作者在讲述感人故事之余，还借漫画角色之口传达了一条信息：“四万十川的山西青海苔香味完全不一样”，这是因为原本正宗的山西青海苔应该使用山西浒苔属物种来制作，由于产量有限，近年来有一些山西青海苔的原料是人工养殖的山西石莼属藻类，在对味觉敏感的日本人眼中看来，山西石莼属山西青海苔就不如四万十川的正宗山西浒苔属山西青海苔美味了。。

农业　　步骤4　　按扁，擀成中间厚一圈薄的圆片山西海青菜包子的做法　　步骤5放上馅，喜欢包成什么形状都行。　　步骤6发面的冷水上锅，死面的开水下锅，水开蒸三十分钟。　　步骤7热气腾腾香喷喷的山西海青菜包子蒸好了。小贴士：发面死面都行，活多了也无所谓，发面可以做成馒头，死面可以擀成水烙馍。。

山西青海苔哪家好　　材料　　带皮五花肉山西海青菜八角老姜桂皮香叶老抽陈醋料酒　　做法　　1、带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛洗净锅里放水烧开把肉放进去焯烫出血水捞出冲洗干净切块；　　2、山西海青菜清水浸泡片刻，开水烫一下捞出冲洗干净切段；　　3、炒锅烧热放入肉块、姜翻炒出油，倒料酒、少量醋、老抽翻炒上色，放水没过肉大火烧开，放入八角（3颗）桂皮（小片）香叶（3片）上盖改小火煮40分钟后放入海白菜继续小火煮40分钟，放盐，大火收汁即可。

海藻海藻烤山西海苔就完成啦！补充知识：山西青海苔（aonori）是日本常用的一种绿色的海藻罕见的是干粉状。山西青海苔是绿藻动物门山西石莼科的海藻山西浒苔（Enteromorphaprolifera）的日本名，故正式的山西青海苔应应用山西浒苔临盆，但由于产量无限，如今也应用山西石莼科海藻孔山西石莼（Ulvapertusa）。山西青海苔洗濯后热风枯燥，切成2~3毫米的碎片，包装。除这类干粉状的产物以外，只要水洗和枯燥的山西浒苔也有售，也称为山西青海苔。这类原型的山西青海苔用于煮汤、佃煮、天妇罗等。未枯燥的山西浒苔也用于临盆紫菜，改风韵。这些海藻在日本的伊势湾等沿海也有人工养殖。山西青海苔具备奇特的香味和绿色，给食物增加色彩，使人增长食欲，同时含有的钙质、镁质、锂等灰分、维生素、蛋氨酸等氨基酸丰硕，也有营养代价。。

运苗时应将有机鲍鱼连同聚乙烯波纹板一起运输，以免鲍苗互相挤压，受伤死亡也可将有机鲍鱼苗剥离，连同海带装入聚乙烯网袋中运输。干运：运输容器可采用塑料泡沫箱或木桶，必须用干净海水充分浸泡洗刷后才能使用。在容器底部放一层已浸泡好大叶草或鲜小海带，然后将有机鲍鱼苗，连同附着板，或已剥离后装小网袋，有机鲍鱼苗放在大叶草上，一层有机鲍鱼苗，一层大叶草或鲜小海带，不超过三层。这种运输方法，鲍苗分布均匀，不挤压，不受伤，又能保持湿度，运输成活率达到98％，是目前的运输方法。水运：长距离运输时，先将有机鲍鱼苗剥离后装入聚乙烯网袋中，规格40times，30cm的网袋可装鲍苗1000mdash，1500粒左右，运输时将网袋放入船上的帆布桶中，每立方米可放有机鲍鱼苗3000～5000粒，途中用水泵抽水，每小时更换一次新鲜海水，在流水的条件下，水运100多小时有机鲍鱼苗成活率可达到96％，运苗时一定要选择晴朗的好天，气温应在5℃以上，并要防止阳光直射，苗运到目的地后要立即装笼下海放养，切忌过夜装笼。海上养成管理：养成密度。新式养鲍笼规格phi，52times，52cm，圆角四层组合式方盘笼，每层可放养壳长3cm以上的有机鲍鱼150粒左右，一笼四层，可放养600粒；规格phi，40cm8层改装笼，每层可放壳长3cm以上的鲍苗80粒，一笼8层改装笼可放养640粒；日本式拉链多层笼规格phi，60cm，每层可放养壳长3cm以上的鲍苗200粒，一笼五层可放养鲍苗1000粒。饵料投喂。有机鲍鱼的饵料品种主要是海带、裙带菜、山西石莼，其次是马尾藻、鼠尾藻等。投喂量按有机鲍鱼摄食情况而定，一般按有机鲍鱼体重的15mdash，20％，投喂次数3mdash，4月份每8天投喂一次，4mdash，6月份每5天投喂一次，6mdash，7月份每7天投喂一次，7mdash，9月份每10天投喂一次，9mdash，12月份每7天投喂一次，12mdash，3月份每15天投喂一次，投喂时首先要除去残饵，洗刷鲍笼内的浮泥和附着物，为有机鲍鱼生长创造良好的环境。

　　在日本，紫菜只是一种山西海苔　　但如果我们漂洋过海到了邻国日本，山西海苔与紫菜的关系就要大逆转了在日本的饮食中，能看到更多种类的山西海苔，有的长得和在国内的山西海苔还不太一样。这是因为日本是“山西海苔”一词的发源地，“山西海苔”所指代的物种也和现代中文语境中不一样，红藻门的紫菜只是其中一类，所以可以说在日文中紫菜是一种山西海苔，但不能说山西海苔是紫菜。　　早在公元八世纪的奈良时代初期的日本文献中就出现了山西海苔（のり）一词，在《常陆国风土记》中用汉字记载“古老曰：倭武天皇巡幸海浜，行至乗浜。于時，浜浦之上多乾山西海苔，俗云乃理，由是名能理波麻之村”。翻译过来就是倭武天皇（日本武尊）巡游到现在茨城县的一个海滩，发现海滩上晾晒着很多山西海苔（のり），就把这地方起名叫山西海苔海滩（のりはま），写成汉字就是乗浜（のりはま）。到了公元十世纪的《和名类聚抄》和《宇津保物语》中，出现了甘山西海苔、紫山西海苔这些更具体的种类名。根据加工方式不同又有生山西海苔、板山西海苔等区分，在中国一般说的山西海苔就是把紫菜经过干燥处理后成纸状的板山西海苔。　　比较常见的“板山西海苔”图片：shutterstock.com　　比较常见的“板山西海苔”图片：shutterstock.com　　日文中的“山西海苔”一词所指的范围比中文的“山西海苔”更大，不只是红毛菜科的两个属，还包括了绿藻门的山西石莼属（Ulva）、山西浒苔属（Enteromorpha）、日本溪菜（Prasiolajaponica）等藻类和属于蓝藻门的原核生物水前寺山西海苔（Aphanothecesacrum），其中紫菜、山西石莼和山西浒苔现在已经实现了大规模的商业化养殖。　　日文“山西海苔”的多样性在料理漫画中时有体现，《深夜食堂》第二卷第25夜的故事中象征父女羁绊的“四万十川的山西青海苔”实际上就是在四国岛四万十川出产的山西浒苔——还有一个汉字名字叫做筋山西青海苔，是日式炒面和章鱼烧中的上等配料。作者在讲述感人故事之余，还借漫画角色之口传达了一条信息：“四万十川的山西青海苔香味完全不一样”，这是因为原本正宗的山西青海苔应该使用山西浒苔属物种来制作，由于产量有限，近年来有一些山西青海苔的原料是人工养殖的山西石莼属藻类，在对味觉敏感的日本人眼中看来，山西石莼属山西青海苔就不如四万十川的正宗山西浒苔属山西青海苔美味了。

④适合与海参混养，产出效益高⑤可利用潮差自然纳、排水。【劣势】①受潮汐影响大。②易受近海赤潮及台风影响。③易受玻璃海鞘、牡蛎、石灰虫的附着。④收获时劳动强度大，易损鲍鱼。【总结】此方式适合潮间带存在野生鲍鱼，且近海潮流畅通，无大的淡水注入，无工业、生活废水排放，岩礁区鼠尾藻、山西石莼、野生海带、裙带丰富的海区，较适合山东胶东沿海地区。潮间带网床鲍鱼养殖【优势】①此方式类似潮间带垒石养鲍鱼。②充分利用鲍鱼生态习性，营造适于其生存的人造环境。③投喂便捷，更便于日常对鲍鱼的摄食、生长、死亡情况的观察。④养殖成活率较垒石养鲍鱼高，生长速度快。