海青菜的叶形变化较大，线形、被针形、长椭圆形、卵形、狭卵形至心形，先端渐钝，基部心形，稍下延，全缘或有细锯齿海青菜既含有陆地可食性植物的所有营养成分：蛋白质、维生素、纤维素及钙、铁等多种微量元素，又含有海洋的二十多种营养成分。为了更好的进行保存，我们喜欢将海青菜脱水变成海青菜干，我们在食用海青菜干时要先将它泡开　　1、先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。　　4、将涨发后的干海青菜捞出...

比较常见的“板海苔”图片：shutterstock.com　　比较常见的“板海苔”图片：shutterstock.com　　日文中的“海苔”一词所指的范围比中文的“海苔”更大，不只是红毛菜科的两个属，还包括了绿藻门的石莼属（Ulva）、浒苔属（Enteromorpha）、日本溪菜（Prasiolajaponica）等藻类和属于蓝藻门的原核生物水前寺海苔（Aphanothecesacrum），其中紫...

零食海苔中维生素的种类较多，浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C零食海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富。作为一种零食，海苔热量很低，纤维含量却很高，几乎没有令人发胖的风险，是女性和孩子可以放心食用的美味小食。然而，考虑到海苔非常轻薄，每天只能...

一般来说，海青菜生长在海湾内，中潮带及低潮带的石头上或石沼中。　　2.海青菜横切，焯水煮2分钟过冷水备用　　3.炸花椒辣椒的油滤出，炒郫县豆瓣酱，小火炒到油亮红色。　　食材：　　主料：海青菜150g，莴笋160g，胡萝卜145g　　辅料：老姜10g，大蒜13g，小米辣21g，油泼辣子10g，酱油15g，醋10g，花椒油10g，芝麻油8g，鸡精2g，盐3g　　步骤：　　1、海青菜用清水浸泡2个小时，...

烧一锅水，同时将石莼切成你想要的形状，切小一点，好入味。作者在讲述感人故事之余，还借漫画角色之口传达了一条信息：“四万十川的青海苔香味完全不一样”，这是因为原本正宗的青海苔应该使用浒苔属物种来制作，由于产量有限，近年来有一些青海苔的原料是人工养殖的石莼属藻类，在对味觉敏感的日本人眼中看来，石莼属青海苔就不如四万十川的正宗浒苔属青海苔美味了。（油要多一点才香）油热下葱姜蒜、尖椒、花椒出香，下焯好的石...

它的价格之所以高，主要是因为海苔是经过加工和挑拣过的，需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等，成本自然会增加但海苔的外观和口感都要比紫菜好。海苔薄薄的，几乎不含什么脂肪，也没有什么能量，吃了肯定不会发胖!但要留意的是，关于肾功用欠安、甲状腺亢进或身体较简略呈现水肿状况的人就要当心食用海苔。海苔的好处不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道。